Le menu que je vous propose pour la st valentin est spécialement conçu pour être inrratable s’il est préparé par un homme et qui plus est novice en cuisine. Donc vous n’avez plus aucune excuse pour vous affranchir du dîner romantique de demain soir.
Vous avez décidez de sortir le grand jeu et vous profitez que votre compagne soit chez sa maman pour chercher sur le net des recettes faciles à réaliser pour la surprendre culinairement? Ne cherchez plus, sainte valentine vous a préparer un menu facile pour que n’importe quel homme débutant en cuisine le réalise sans difficulté. A vos fourneaux!

Entrée
Crumble de saumon
1- Dans une poele faites revenir un oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides
2- Dans un bol, on mélange 10 cl de creme liquide, 1 cuillère à soupe de persil ciselé et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3- Couper 400 grammes de saumon frais en petits cubes
4- Préchauffez votre four à 180° (th6)
5- Emiettez 2 bicottes avec 20 grammes de beurre mou pour avoir une texture sablonneuse
6- Dans deux petits ramequins, répartissez une couche d’oignons, une couche de saumon, une couche du mélange crème/persil et une couche de pâte à crumble (mélange beurre/biscottes)
7- Faire cuire 25 minutes au four

Plat principal
Poulet en papillote au piment d’espelette
1/Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)
2/Déposer deux blancs de poulet sur une feuille de papier sulfurisée, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez les rondelles de carottes et poudrez de piment d’Espelette.
Refermez les papillotes hermétiquement avec une ficelle, posez-les sur la plaque du four ou la grille du barbecue.
3/enfournez pour 30 min de cuisson, quand vous dégusterez l’entrée car ce plat est à savourer à la sortie du four.

Dessert
Exotisme glacé
Déposez dans une coupe de glace, un mélange de fruits au sirop exotiques puis une boule de glace rhum raisin par dessus, le tout copieusement arrosée de creme chantilly. Pensez à la cerise confite pour terminer la déco.

Ces quelques conseils sont destinés aux femmes qui voudront flatter les papilles de leur chéri, le 14 février 2011. Pour celles qui l’auraient oublier, prise par ces fêtes de fin d’années, il va falloir cogiter encore une fois pour trouver une idée de soirée sympa pour fêter la saint valentin en amoureux. Vous allez devoir réfléchir à votre robe, votre coiffure, votre lingerie… mais aujourd’hui je vais me contenter de vous conseiller sur le menu du repas de cette soirée qui se devra être tout autant originale qu’inoubliable. Je m’adresse aux femmes mais ces conseils culinaires sont aussi valables pour les hommes qui pour une fois dans l’année font faire l’effort de passer derrière les fournaux pour concocter un délicieux diner à leur petite femme.
Alors courrez lire mes recettes spéciales St Valentin.
Comme tous les ans, le chocolat est dans le top des saveurs attendues à ce repas entre amoureux, même si ses vertus aphrodisiaques n’ont jamais été scientifiquement prouvées, l’important, c’est l’effet placebo!
Du traditionnel moelleux à la crème, le chocolat se mariera aussi à la perfection avec toutes sortes d’épices comme le gingembre mais plus original est de le marier aux piments d’espelette sous forme de truffes.
N’oubliez pas les fruits de mer, incontournable des diner romantiques, que vous pourrez vous contenter de présenter sur un lit de glace, avec surtout des huitres.
Enfin, pour accompagner tous ces délicieux mets, vous découvrirez quelques cocktails aphrodisiaque à base de banane et de cannelle.

Vous passerez une Saint-Valentin meilleure encore qu’au restaurant car tout aura été cuisiné avec amour !